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Rindfleisch-Gemüse-Suppe

March 15, 2016, 6:34 pm
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Die gab es bei uns heute

Heute war bei uns Eintopf-Tag. Und zwar habe ich uns eine Rindfleischsuppe mit ganz viel buntem Gemüse gekocht. Die ging so:

1 l Wasser mit 2 Teelöffeln Salz zum Kochen aufsetzen. Etwas Olivenöl und etwas Rapsöl dazu tun (kleine Mengen, geht um die essentiellen Fettsäuren, warum ich das immer mache), etwas getrocknete Petersilie aus dem Streuer dazu tun.

Dann habe ich eine größere Portion Möhren in Scheiben geschnitten und dazu gegeben. ...


Danach habe ich eine Zucchini in Würfel geschnitten und auch dazu getan. Anschließend kam eine Packung Stangensellerie (bis auf das Herzstück, was ich morgen für einen Salat brauche) in Stücke geschnitten in die Suppe, danach 3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten, zuletzt eine klein geschnittene orangefarbene Paprikaschote.

Zum Schluß habe ich uns eine Dose Rindfleisch aus der Dose gewürfelt und drunter gerührt und alles gar kochen lassen.



Guten Appetit
Renate

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Das passt gut zu Ravioli

March 16, 2016, 6:08 pm
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- Ein kunterbunter Salat -

Heute habe ich uns als warmes Mittag einfach mal zwei Dosen Ravioli in Tomatensoße aufgewärmt.

Damit auch genug Vitamine dabei sind, gab es noch einen bunten Salat dazu, der so ging:

1 Flasche French Dressing mit je etwas Olivenöl und Rapsöl mischen (siehe alle Zutaten unten), dann da hinein 4 Strauchtomaten, das Herzstück von einer Staude Stangensellerie, 1 Frühlingszwiebel und 1 orange Paprikaschote schnippeln .. und dann noch eine Mixdose mit weißen Bohnen, Kidneybohnen, Limabohnen und Kichererbsen rühren.

Der Salat war so reichlich, davon gibt es den Rest morgen nochmal ... habe auch noch einen Rest selbst gemachte Tomatensoße und werde dazu Nudeln kochen und Parmesankäse dazu stellen .. dann den Salat und wir sind wieder mal satt geworden, ohne dass es viel extra gekostet hat.

Guten Appetit und Nachti
Renate

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Hähnchenleberpfanne

March 17, 2016, 3:16 pm
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... mit Kartoffeln, Zwiebeln und Äpfeln ...

Etwas Olivenöl und Rapsöl in eine Pfanne geben und dann eine Packung Hähnchenleber dazu geben. Danach habe ich 3 große Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten und auch dazu gegeben. Dann habe ich erstmal alles mit schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt. Als nächstes kamen zwei große rote gehackte Zwiebeln dazu, danach zwei große geschälte Äpfel (Sorte Braeburn, ist schön säuerlich) auch in Scheiben. Dann mit Deckel auf der Pfanne eine Weile brutzeln lassen, bis alles gar ist. Zwischendurch immer mal umrühren.


Das Foto rechts habe ich mal nur so gemacht.

Ich hebe ja grundsätzlich jeden Tag alle brauchbaren vegetarischen Küchenabfälle für unsere Pferde auf und mische die täglich mit ihrem Müsli und Haferflocken. Heute waren das diese Portion Apfelschalen rechts und vorher schon die Schalen der drei Kartoffeln .. habe ich nicht fotografiert.

Es wäre doch schade, das wegzuwerfen, denn Pferde fressen solche Schalen gern mit ihrem Müsli.

Guten Appetit
Renate

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Möhren und Kartoffeln in Tomatensoße ..

March 19, 2016, 4:07 pm
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... mit Geflügelwurst

Wieder ein Spar-Rezept:

Ich hatte noch einen Rest Tomatensoße vom letzten Mal Nudeln mit Tomatensoße übrig (wie die Soße geht, habe ich hier schon mehrmals beschrieben ... bei Interesse zurück gehen, dann findet Ihr es sicher hier bei mir). Den habe ich dazu verwendet, damit er nicht umkommt, wäre ja schade drum.

Zuerst habe ich aber eine große Tasse Wasser in meine Pfanne getan und einen Teelöffel voll Salz sowie etwas Rapsöl dazu gegeben.

Danach habe ich eine Portion Möhren in Scheiben dazu geschnitten, dann eine Portion Kartoffeln geschält und in feinen Scheiben in die Pfanne geschnitten. Dann kam eine große rote gehackte Zwiebel dazu, anschließend der Rest der Tomatensoße.

Danach habe ich eine Geflügelfleischwurst in Würfel geschnitten und untergemischt.

Deckel drauf und alles kochen lassen, bis die Möhren und Kartoffeln gar sind.


Guten Appetit
Renate
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Spinatkartoffeln ...

March 19, 2016, 6:05 pm
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... mit Spiegeleiern



Noch ein ganz einfaches und sehr preisgünstiges Rezept, das beim Sparen hilft.

1 Packung Rahmspinat im Kühlschrank über Tag auftauen lassen. Dann 1 Tasse Wasser mit 2 Teelöffeln Salz und etwas Rapsöl zum Kochen aufsetzen und da hinein eine Portion Kartoffeln in feine Scheiben rein schneiden. Den Rahmspinat dazu geben und alles mit Deckel drauf kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.



Dazu gab es dann einfach Spiegeleier, die ich in Rapsöl (Olivenöl ist alle und ich hatte nicht mehr so viel Geld, um neues zu kaufen .. kommt mal vor :) ) gebraten und nur mit etwas Streusalz gewürzt habe.


Guten Appetit
Renate
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Fischtag mit Surimi-Sticks ...

March 21, 2016, 12:06 pm
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... und dazu Käsesalat und Kräuterbaguettes

Heute gab es die Surimi-Sticks, die ich neulich zum ersten Mal in einem Pfannengericht ausprobiert habe, einmal kalt mit Mayonnaise zum Reinstippen.

Dazu habe ich uns dann war nur Kräuterbaguettes im Backofen warm gemacht und einen Käsesalat angerührt, der so ging:

1 Flasche Joghurt-Dressing mit Schnittlauch mit etwas Rapsöl mischen. Da hinein kam eine Packung Emmentaler-Stifte, dann 4 klein geschnittene Erdbeeren, einige halbierte kernlose grüne Weintrauben ....

... dann habe ich noch eine rote Paprikaschote und einen Apfel (Sorte Braeburn) klein geschnitten und auch untergehoben. Fertig war der Käsesalat.

Guten Appetit
Renate
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Epigenetik - Gene lassen sich beeinflussen ..

March 22, 2016, 4:53 am
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.. Und zwar nicht nur unsere eigenen, sondern auch die unserer Kinder ..


Ich lese gerade etwas für mich Neues, nämlich über den Forschungszweig Epigenetik.

Da steht, dass Gene zwar vorgegeben sind, aber auch durch unseren Lebensstil und die Erlebnisse, die wir haben, beeinflusst werden .. und zwar sogar so weit, dass wir das dann auch unseren Kindern weiter vererben können, was wir bisher selbst mit unseren eigenen Genen gemacht haben.

Ein gesunder Lebensstil lässt negative Gene inaktiv werden, ein ungesunder kann sie aktiv werden lassen.

Aber auch das, was wir erleben, wirkt sich ähnlich auf die Gene aus, also psychische Faktoren .. und das ebenfalls bei uns selbst wie auch alles, was wir bis zur Schwangerschaft bzw. Zeugung und Frauen auch noch in der Schwangerschaft erleben.

Also sorgt ein gesunder und auch glücklicher Lebensstil für gesunde und glückliche Kinder.

Tja .. ich glaube, ich habe immer recht gesund gelebt ... glücklich aufgrund meiner nicht eben tollen ersten Ehe leider nicht .. tut mir leid für meine Kinder, aber erklärt möglicherweise so manches, was ich später wiederum mit ihnen erlebt habe.

Mögen sie das beste daraus machen und da drei von vier davon bereits selbst Kinder haben, so hoffe ich, sie haben viel getan, es bei ihren Kindern dann besser zu machen.

Na ja .. ich verlinke mal den NetDoktor-Text und such auch noch bissel mehr für Euch zum Reinlesen in diese doch sehr interessante Thema raus.

LG Renate




LG Renate
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Heute gab es 0-8-15-Hausmannskost

March 22, 2016, 6:39 pm
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- Hähnchenschenkel, Rotkohl, Kartoffeln, Sahnesoße -

So ... Jürgen und ich sind satt und rund und hundemüde. Heute war ein sehr anstrengender Tag. Zuerst Ausmisten im Stall und unser gewohnter Fussmarsch von 7 km ... dann mit zu der neuen Tüdelbeteiligung von Prima und Chiwa, den Umzugswagen auspacken helfen, denn die drei sind ja gerade von Berlin hierher gezogen.

Nun bin ich k.o., aber sowas von ...





Mit den Hähnchenschenkeln habe ich mir das einfach gemacht und sie einfach in der dazu gehörenden Soße gar geschmort.

1/4 l Wasser und 2 Pakete Rahmsoße in der Pfanne mit dem Schneebesen mischen, dann 1 Becher Schmand und ganz wenig Rapsöl dazu, nochmal mit den Schneebesen gut verrühren. Dann die Hähnchenschenkel einfach rein legen, mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprika edelsüß würzen .. Deckel drauf und schmoren lassen.

Dann habe ich uns eine Portion Salzkartoffeln gemacht.

Nachdem ich die Kartoffeln auch zum Kochen aufgesetzt hatte, habe ich noch 1/2 Tasse Wasser und etwas Rapsöl in einen Topf getan, ein Glas Rotkohl dazu, 1 gehackte rote Zwiebel und 1 klein geschnittenen Apfel.

Dann alles gar kochen lassen und zusammen servieren.

Guten Appetit
Renate

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Schöne Ostertage

March 23, 2016, 6:51 pm
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Gesunde und kulinarisch nette Feiertage

Jürgen und ich werden über Ostern recht sparsam wirtschaften müssen ... na ja .. Rezepte folgen. Verhungern werden wir aber nicht.

Wir hoffen, bei Euch geht es etwas üppiger.

Früher habe ich für meine Familie oft beim Bäcker einen Osterzopf wie links backen lassen und gekochte Eier zum Osterfrühstück rein gesetzt.




Also schöne und hoffentlich nicht zu ärmliche Ostertage für Euch alle.

LG

Renate und Jürgen
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Ein großer Weißkohlkopf - sinnvoll verbraucht

March 25, 2016, 1:57 pm
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Den habe ich für ca. 1,60 Euro bekommen

Das erste Stück von dem Weißkohlkopf habe ich uns zu einem Rohkostsalat verarbeitet. Dazu habe ich Rapsöl und Essig sowie etwas schwarzen Pfeffer, eine Prise Salz und etwas Zucker gemischt, das Stück Weißkohl in feinen Streifen rein geschnitten, 2 schlanke Möhren rein gehobelt und einen entkernten roten Apfel mitsamst der Schale auch.

Den Kohkostsalat gab es wegen der paar frischen Vitamine bei uns an zwei Tagen zum Brot dazu.



Ein weiteres Stück vom Weißkohl habe ich als gestophte Gemüsepfanne zurecht gemacht. Dazu habe ich uns die Hälfte einer Packung Mini-Frikadellen heiß gemacht (die andere Hälfte gab es am nächsten Tag mit aufgewärmtem Rotkohl, Kartoffeln und Soße).

Die gestophte Pfanne ging so:

2 Tassen Wasser, 1 Tasse Milch, etwas Rapsöl, 1 Teelöffel Salz, etwas Kümmel und Petersilie aus dem Streuer in eine Pfanne tun, einige Möhren, einige Kartoffelstücke und das Stück Weißkohl dazu geben und alles erstmal weiß kochen. Dann habe ich etwas Buchweizenmehl, ein paar zarte Vollkornhaferflocken und ein wenig hellen Soßenbinder dazu gegeben und alles angedickt.

Den Rest vom Weißkohl wird es morgen und am Ostermontag als Eintopf geben.

Ich habe den einfach in Salzwasser mit etwas Öl, Salz und Petersilie sowie etwas Kümmel fein geschnitten zusammen mit einigen Möhren in Scheiben und einigen Kartoffelstücken gar gekocht und erstmal im Topf in den Kühlscharnk gestellt.

Dazu werde ich morgen noch eine Tüte Nudeln und 1 x Frühstücksfleisch in der Dose kaufen und das vorgekochte Gemüse in zwei Teile aufteilen. In jeden Topf kommen dann noch die Hälfte der Nudeln und die Hälfte vom Frühstücksfleisch dazu und schon haben wir an zwei der letzten drei Ostertage etwas zum Mittag. Am dritten gibt es Bratkartoffeln und Spiegeleier mit sauren Gurken ... die Eier, weil schließlich Ostern ist.

Guten Appetit
Renate

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Alle Vitamine

March 25, 2016, 2:28 pm
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Eine Kurzzusammenfassung


Ich rede ja oft davon, dass es so wichtig ist, immer auf genug Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente sowie essentielle Fettsäuren zu achten. Deshalb möchte ich auch einmal kurz aufzeigen, was es denn alles für Inhaltsstoffe gibt und das Wichtigste darüber für Euch raus suchen, damit Ihr auch erkennt, wie wichtig eine ausgewogene und möglichst bunte Ernährung für Euch und Eure Familie ist.

Ich fange heute mit den Vitaminen an und habe eine Tabelle mit allen Vitaminen für Euch gefunden, die kurz beschreibt, was Ihr darüber wissen solltet.

Das hier ist der Link zu der Tabelle:


Ich zähle hier erstmal alle Vitamine nur auf. Später werde ich zu jedem einzelnen davon raus suchen, was wissenswert darüber ist. So nach und nach, wie ich Zeit finde.

Vitamin A (Retinol)
Vitamin B1 (Thiamin)
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B3 (Niacin, Nikotinsäure)
Vitamin B5 (Pantothensäure)
Vitamin B7 oder Vitamin H (Biotin)
Vitamin B9 (Folsäure, Folat)
Vitamin B12 (/Cobalamin)
Vitamin C (Ascorbinsäure) (wichtig dazu auch der komplette Vitamin-C-Komplex)
Vitamin D (Calciferol)
Vitamin E (Tocopherol)
Vitamin K (Phyllochinin) (wichtig hier, es gibt die Vitamine K1 und K2, mehr dazu bald)

LG Renate
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Unser Karfreitagsfisch

March 26, 2016, 5:44 pm
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Matjessalat mit Pellkartoffeln

In den kommenden Monaten wird es bei uns etwas leichter werden, weil aus unterschiedlichen Gründen vom Jobcenter jeden Monat 110 Euro mehr überwiesen werden .... genauer erklärt habe ich das mal im Armutsblog, wie es dazu kam.

Aber über Ostern musste ich noch sehr sparen .. so auch beim Karfreitagsfisch, der aber trotzdem lecker und gesund war.





Also zu warmen Pellkartoffeln .. auf dem Foto noch nicht abgepult .. habe ich uns einen Matjessalat gemacht.

1 großen 500 g-Becher Magermilchjoghurt in eine Schüssel tun, dann eine rote Zwiebel pellen und klein hacken und unterrühren, anschließend einen Apfel klein schneiden und unterrühren und dann eine Packung Matjes nordische Art in Würfel schneiden und auch unterrühren.

Das war schon alles, geht also ganz einfach.



Guten Appetit
Renate
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Paprikapfanne ...

March 29, 2016, 4:16 pm
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... mit Nudeln, Geflügelwurst und schlesischen Gurkenhappen

1/2 l Wasser, 2 Pakete Rahmsoße und 1 Becher Schmand in einer Pfanne mit dem Schneebesen anrühren, 1/3 Tüte Nudeln (wir hatten heute mal Fusili) dazu geben und umrühren, 3 rote Paprikaschoten würfeln und auch dazu geben, 1 rote Zwiebel hacken und ebenfalls dazu geben. Dann habe ich einen Rest schlesische Gurkenhappen (ca. 1/4 Glas) klein geschnitten und auch dazu gegeben, außerdem eine kleine Portion von dem Gurkenwasser. Dann kam noch eine Geflügelfleischwurst gewürfelt dazu. Bisschen kochen lassen, bis die Nudeln gut sind, fertig.

Guten Appetit
Renate

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Tortellini ...

March 31, 2016, 6:15 pm
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... in Tomatensoße mit viel buntem Gemüse




Ich habe uns heute frische Tortellini mit Fleischfüllung bei Edeka gekauft ... 2 Packungen ... war reichlich, wird samst Soße übermorgen aufgewärmt noch einmal reichen.

Die habe ich zunächst in Salzwasser gar gekocht .. nach Anweisung auf der Packung.




Für die Soße habe ich zuerst jeweils ein wenig Olivenöl und Rapsöl in meine Pfanne getan und mit etwas Buchweizenmehl und Vollkornweizenmehl eine Mehlschwitze gemacht. Dann 1 große Tasse Wasser und 1 große Tasse Milch dazu gegossen, 1 Becher Schmand und 1 Tube Tomatenmark dazu getan und mit dem Schneebesen gut verrührt, dann die Soße mit Zitronensaft, Ingwer, Paprika edelsüß, Majoran, Thymian, Oregano und Basilikum gewürzt. Dann kam 2/3 einer Dose Gemüsemais dazu, dann 1 klein geschnittene Zucchini und ein klein geschnittene rote Paprikaschote. Alles durchkochen, fertig war die Soße.
Zum Nachtisch gab es für jeden einen Becher Dany Sahne Pistazie (Edeka hatte heute 4 Becher für 99 Cent im Sonderangebot da) mit frischen Himbeeren, die ich nur leicht übergezuckert habe.
...
Rechts seht Ihr übrigens das, was heute beim Mittagkochen für die Pferde zum Mischen mit ihrem Müsli übrig geblieben ist, die von uns sehr oft die Schalen, Abschnitte oder was zu viel ist abkriegen .. sind ja Vegetarier und überall gesunde Vitamine für sie drin.


Guten Appetit und gute Nacht .. ich gehe jetzt nämlich schlafen
LG Renate
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Grüne Soße ....

April 2, 2016, 4:09 am
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.. dazu passen gut gekochtes Rindfleisch und Pellkartoffeln

Gestern habe ich uns gekochte Rinderbeinscheiben mit Pellkartoffeln und grüner Soße gemacht.

Dazu habe ich das Rindfleisch einfach in Salzwasser mit ganz wenig Zusatz von Oliven- und Rapsöl ca. 1 Stunde lang gar gekocht.

Dazu dann eine Portion Pellkartoffeln gemacht, die zu grüner Soße immer besonders gut passen.





Die grüne Soße habe ich gestern folgendermaßen gemacht:

1 großen Becher Magermilchjoghurt mit ca. 1/2 Flasche Mayonnaise und ganz wenig Olivenöl und Rapsöl mischen, da hinein 2 Packungen 8 Kräuter und 1 Packung Zwiebel-Duo rot-weiß aus der Tiefkühlecke von Edeka, 1/2 gewürfelte grüne Gurke sowie 4 gehackte vorher hart gekochte Eier, gut umrühren, schon fertig.


Die grüne Soße war sehr reichlich, so dass ich nun noch eine zweite Portion übrig behalten und im Kühlschrank stehen habe. Mal schauen, was ich dazu kaufe, um sie zu verbrauchen. Muss noch darüber nachdenken.

Wenn draußen die Vegetation weiter zu ist, mache ich oft grüne Soße auch mit frisch gesammelten zusätzlichen Kräutern. Löwenzahn, Schafgarbe, Giersch, Brennesselspitzen, Sauerampfer, Vogelmiere oder kleine Blüten von Gänseblümchen im Kräuterhacker zerkleinert passen super dazu.

Die Kochbrühe vom Rindfleisch kochen werde ich morgen zu einer leckeren Gemüsesuppe verarbeiten. Heute gibt es ja erstmal den Rest Tortellini mit Soße von gestern, was auch für zweimal gereicht hat.

Zum Nachtisch hatten wir gestern die anderen beiden Pistazien-Sahne-Puddings aus dem Sonderangebot, dieses Mal mit rauf geschnippelten frischen Erdbeeren, die ich leicht übergezuckert habe.

Guten Appetit
Renate
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Gemüsesuppe

April 2, 2016, 3:20 pm
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- Mit Eierstich und Nudeln -

Von der Rindfleischbrühe, die ich gestern beim Kochen von den beiden Rinderbeinscheiben übrig hatte, habe ich uns heute eine Gemüsesuppe gekocht.

Ich habe da zunächst etwas getrocknete Petersilie zu gegeben, dann einige Möhren, ein Bund Bleichsellerie und eine Porreestange rein geschnitten. Dazu kamen Hörnchennudeln, ein Paket gewürfeltes Hühnerfleisch (gab es fertig bei Edeka in der Tiefkühltruhe) und 2 Dosen klein geschnittener Eierstich.


Bei diesem Gericht brauchten die Möhren am längsten, um gar zu werden. Als die gut waren, war die Suppe servierfähig. Ich habe zuletzt noch einige Spritzer Maggi dazu gegeben und für Jürgen, der immer mehr davon nimmt, die Maggi-Flasche noch mit auf den Tisch gestellt.

Das Gericht war reichlich, auch da gibt es am Montag noch einen Rest, den ich aufwärmen kann.





Die Nachspeise gab es heute bei uns schon früher, nämlich gleich, als wir vom Einkaufen wieder da waren.

Ich habe nämlich kein Gefrierfach und habe heute die Eis-Saison für eröffnet erklärt.

Wir hatten einen Becher Vanilleeis mit Bananenmark, Schokosoße und Brownie-Stücken drin und dazu frische leicht gezuckerte Brombeeren.

Guten Appetit
Renate
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Pfefferwürstchen mit zwei Beilagen ...

April 5, 2016, 6:46 pm
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... Paprika-Sauerkraut und Tomatenkartoffeln

Was ich uns heute gekocht habe, da reichen die beiden Beilagen auch wieder für zwei Tage und ich werde sie übermorgen nochmal aufwärmen. Muss aber noch irgendwas an Fleisch, Wurst oder Fisch oder so dazu besorgen, denn die Pfefferwürstchen sind alle geworden.

Also  .. die Pfefferwürstchen habe ich nur in Wasser heiß gemacht und dazu Senf hingestellt.




Für die Tomatenkartoffeln habe ich eine Packung passierte Tomaten und einen Becher Schmand in eine Pfanne getan, etwas Olivenöl und etwas Rapsöl dazu gegeben, 3/4 einer Dose Gemüsemais rein getan und eine Portion Kartoffeln geschält und in Scheiben in diese Soße geschnippelt. Danach kamen noch zwei klein geschnittene Paprikaschoten dazu, und zwar von einer bunten Mix-Packung eine in der Farbe gelb und eine in orange. Dann Deckel drauf und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind, zwischendurch immer mal umrühren.


Beim Paprika-Sauerkraut habe ich ein wenig Wasser in einen Topf getan, dazu dann ein wenig Olivenöl und ein wenig Rapsöl, etwas Zucker und eine Prise Kümmelpulver, dann einen Beutel Sauerkraut dazu, anschließend eine gehackte rote Zwiebel, dann eine rote und eine grüne klein geschnittene Paprika (waren die anderen beiden aus der Mix-Packung) und einen geschälten klein geschnittenen Apfel der Sorte Granny Smith. Das Sauerkraut dann gut durchkochen lassen, nicht zu lange, um die Vitamine möglichst alle zu erhalten.


Guten Appetit
Renate

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Faszien und ihre Rolle in unserem gesamten Organismus

April 8, 2016, 2:48 am
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Was Interessantes über die Funktionsweise unseres Körpers


Faszien sind Häute, die zum Bindegewebe gehören und sozusagen wie eine Art Sinnesorgane funktionieren. Was sie können und wie man sie auch beeinflussen kann und so für mehr Gesundheit, eventuell auch weniger Schmerzempfinden sorgen, könnt Ihr bei Interesse mal in den Links nachlesen, die ich dazu hier mal reinstelle .. ich habe eben einen über mein Abo bei NetDoktor bekommen und fand das interessant.




LG Renate
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Kartoffelpfanne von gestern

April 9, 2016, 7:34 am
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Mal wieder ein Pfannengericht

1/2 Tasse Wasser, 1/2 Tasse Milch, 1 Teelöffel Salz, wenig Olivenöl und Rapsöl in eine Pfanne geben und eine Portion Kartoffeln schälen und in Scheiben geschnitten dazu geben, 3/4 Dose Kidneybohnen dazu, 1 gewürfelte Aubergine, 1 klein geschnittene grüne Paprikaschote, 2 Frühlingszwiebeln in Streifen, einige halbierte Cocktailtomaten, 1 gewürfelte Geflügelfleischwurst und zuletzt 1 Glas Kartoffel mal anders, Sorte mit Speck und Zwiebeln.

Alles durchkochen lassen, bis die Kartoffeln auch gar sind, fertig.


Nachtisch: 

Selbst gemachter Sahnejoghurt mit Erdbeeren

In jede Schüssel einen Becher Joghurt geben, etwas Sprühsahne dazu, etwas Zucker dazu und jeweils 4 frische Erdbeeren klein geschnitten. Alles gut umrühren, fertig.


Guten Appetit
Renate


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Meine heutige Nudelpfanne

April 9, 2016, 4:35 pm
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Mit Zucchini, Paprika, Champignons, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Mettwurst


1 Packung passierte Tomaten und 1 Becher Schmand mit ein wenig Olivenöl und Rapsöl in eine Pfanne geben, 2 kleine Dosen Champignons in Scheiben dazu tun, 1 gewürfelte Zucchini, 1 klein geschnittene gelbe Paprikaschote, einige Cocktailtomaten, 2 Frühlingszwiebeln in Streifen und 1/2 Paket Salami gewürfelt dazu tun ... dann habe ich noch 1/2 Tasse Wasser nachgegossen, weil mir das Ganze zu fest wurde und alles eine Weile kochen lassen, bis die Nudeln gut durch waren.

Guten Appetit
Renate

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